Cocktail van de maand: Tipsy Earl
Aangezien de Earl Grey Gin net uit is wordt de cocktail van de maand juni een gin based cocktail. De Tipsy Earl is daarvoor ideaal; een minder bekende, maar vooral bijzonder lekkere cocktail met Earl Grey in de hoofdrol. De Tipsy Earl is door de combinatie van astringente thee en bittere tonic een erg verfrissende cocktail, met wat honing komt de cocktail in een zalige balans. Sommige recepten voegen ook nog wat fruitsap toe, de kleine distilleerderij maakt hem liever met wat schijfjes mandarijn.
De ingrediënten;
- 60 ml Earl Grey thee
- 4 tl Honing
- 45 ml Earl Grey Gin
- 200 ml Tonic
- 1 Mandarijn
De Kleine Distilleerderij gebruikte de Earl Grey thee van Tea In Motion die ook bij de productie van de Earl Grey Gin wordt toegepast. Ook zit in de Tipsy Earl een fantastische lokaal gewonnen honing.
Recept:
- Zet een kop sterke Earl Grey Thee,
- doe 2 shotglaasjes (afgekoelde) thee in een cocktailshaker,
- met 4 theelepels honing,
- en 1½ shotglaasje Earl Grey Gin,
- plus wat ijsblokjes.
- Dan flink schudden.
- Schenk vervolgens 1 flesje tonic in een groot glas,
- met wat ijsklontjes,
- en een paar schijfjes mandarijn.
- Nog 1 keer flink schudden met de cocktailshaker,
- en de inhoud bij de tonic toevoegen.
- Garneren met een schijfje mandarijn (of limoen).