Limoncino

Limoncino is een heerlijk verfrissend drankje met een alcoholgehalte van slechts 14.5% Vol gemaakt van verse onbehandelde citroenen. Eerst wordt de citroen geschild, daarna doormidden gesneden, en vervolgens geperst. De schil van de onbespoten citroenen wordt vervolgens meerdere weken op alcohol te gelegd zodat de smaak van de citroenschil volledig in de alcohol trekt. Dat extract wordt vervolgens gemengd met zuiver water, suiker en vers citroensap. Het citroensap geeft de Limoncino zijn verrassend frisse smaak, de citroenoliën zorgen voor de smaakexplosie.

Bij het mengen ontstaat vanzelf het troebele uiterlijk van de Limoncino, want de citroenoliën in de alcohol zijn bij 14.5% Vol niet langer volledig oplosbaar. Omdat de Limoncino een natuurproduct is kan het uiterlijk na verloop van tijd veranderen: citroenoliën kunnen een drijvend laagje vormen bovenop de Limoncino, en delen uit het sap kunnen bezinken. Dat heeft geen negatieve invloed op de smaak, gewoon even schudden voor gebruik.

Puur Natuur

Ingrediënten: Water, Citroenextract (Alcohol, Citroenschil), Suiker, Citroensap.

Cocktailtips

Tesoro
Limontini
Limojito